Przekąska z wędzonego łososia

Z łososia odzielić skórę.pokroić go w sporą kostkę, skropić sokiem z cytryny i odstawć na 30 min.
Natkę pietruszki opłukać a następnie drobno posiekać.
Strączki papryki przekroić na pół, usunąć nasionka i drobno posiekać.
Połowe kostek łososia posypać natką a połowe papryką. Na drewniane wykałaczki nadziewać kostki na przemian, jedna z paparyką jedna z natką.