Rosół drobiowy

Udko lub skrzydełko opłukać i wrzucić do garnka z zimną wodą.
Jarzyny (marchewkę, pietruszkę, seler, kapustę włoską) opłukać i pokroić wg uznania i również wrzucić do garnka.
Cebulkę obrać, pokroić np. na małe ćwiartki i przypiec na palniku, następnie wrzucić do wywaru. nada ona wyjątkowy smak.
Gotować na wolnym ogniu przez ok1,5 godz.
Doprawić do smaku przyprawami, podawać np. z makaronem nitki.