Przepis i sposób przygotowania na: Borel po nelsońsku
Rybę oczyścić,wyfiletować,pokroić na porcje,osolić,obtoczyć w mące i usmażyć na oleju,grzyby opłukać,zalać małą ilością wody i gotować 20 min,po czym wyjąć z wody,pokroić w paski,wrzucić z powrotem do garnka,dodać kostkę rosołu,z mąki i masła zrobić zasmażkę,dodać do grzybów i wymieszać,doprawić do smaku,wlać śmietanę,rybę podawać polaną sosem.
