Przepis i sposób przygotowania na: Roladki a la sztufada
Rybę przygotować,słoninę pokroić w paski,cebulę pokroić w półplasterki,włoszczyznę obrać,opłukać i zetrzeć na tarce w paski,paprykę pokroić w paski,filety osolić,posypać pieprzem,następnie na każdą porcję nakładać słoninę oraz cebulę i włoszczyznęzawinąć,spiąć zapałkąobtoczyć w mące i usmażyć na rumiano,ułożyć w rondlu,podlać wodą i lekko poddusić,pozostałą mąkę rozbić z wodą i wlać do sosu.
