Golonka po seklersku

Posolone golonki włożyć na gorący tłuszcz i smażyć 30 minut na średnim ogniu.Wyjąć je z rondla,a na tłuszczu zrumienić cebulę z papryka i czosnkiem i kminkiem.Podlać wodą i podgotować kilka minut.Włożyć golonki tak,aby woda przykryła golonki i gotować około 50 minut.Włożyć odciśniętą,pokrojoną kiszona kapustę i dusić,aż wszystko będzie miękkie.Wyjąć golonki ,Chwilę dusić. zaprawić kapustę śmietaną z mąką,posypać koperkiem.Każdą golonkę pokroić na 2-3 kawałki.Wyłożyć kapustę na półmisek,a na wierzch położyć golonkę.Smacznego!