Jabłecznik z bitą śmietaną i czekoladą

Przygotowujemy biszkopt. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy pianę. Gdy jest już wystarczająco sztywna, dodajemy cukier i ubijamy nadal. Na koniec ubijania dodajemy żółtka. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy i dodajemy po łyżce do piany, za każdym razem bardzo delikatnie mieszając. piekę 30 minut w 170 stopniach

Gdy ciasto się upiecze, przez kilka minut pozostawiamy je w otwartym piekarniku, a następnie wyciągamy.

Na ostudzony biszkopt wykładamy masę z jabłek. Śmietanę ubijamy i wykładamy na jabłka. Możemy wierzch posypać startą mleczną czekoladą. Ciasto wstawiamy do lodówki.