Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

galareta z królika

Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

królik 75 dkg
włoszczyzna 20 dkg
woda 1,5 litra
koncentrat pomidorowy 2 dkg
Liść laurowy suszony Prymat
czosnek 1 ząbek
sól
Żelatyna wieprzowa Prymat
groszek konserwowy 5 dkg
jajko ugotowane na twardo 1 szt

Przepis i sposób przygotowania na: galareta z królika

Mięso myjemy wkładamy do zimnej wody i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu ok 2 godzin.Do półmiękkiego mięsa dodajemy obraną i umytą włoszczyznę i gotujemy razem do miękkości.Mięso wyjmujemy z wywaru a gdy przestygnie obieramy z kości i kroimy w kostkę a włoszczyznę kroimy w plastry.Wywar przecedzamy dodajemy do niego koncentrat czosnek roztarty z solą i gotujemy.Zelatynę moczymy w małej ilości wody by napęczniała i dodajemy do wywaru.Do kubków nakładamy po plasterku jajka,groszek i krązek włoszczyzny.Zalewamy małą ilością galarety,gdy stężeje dodajemy mięso i troszkę warzyw i powtórnie zalewamy tężejącą galaretą.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak