Zapiekanka z oscypkiem po góralsku

Bagietkę przekroić na połowę, następnie połówki przekroić wzdłuż, tak aby powstały 4 zapiekanki. Na patelni rozgrzać masło wsypać posiekaną cebulę, zeszklić, dodać pokrojone pieczarki i dusić do odparowania wody. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Podsmażone pieczarki wyłożyć na bagietki, posypać żółtym serem, ułożyć po 3-4 plasterki oscypka i zapiec w gorącym piekarniku. Po upieczeniu na każdej zapiekance położyć plasterki ogórka kiszonego, przybrać majonezem, posypać prażoną cebulką.