Sposób przygotowania

Endywię przebrać, podzielić na ćwiartki i dokładnie umyć. Włożyć do wrzącej wody, przyprawić solą i sokiem z cytryny, gotować 10 minut na małym ogniu. Osączyć na sicie i odstawić w ciepłe miejsce.
Przygotować sos: Nie obrane, pokrojone jabłka ugotować w białym winie i przetrzeć przez sito. Na małym ogniu odparować płyn, tak aby powstał gęsty mus i pozostawić do ostygnięcia. Dodać jogurt i przyprawić chrzanem.

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !