Przepis i sposób przygotowania na: Galantyna w galarecie
Rybę dwa razy zemleć,słoninę sparzyć,pokroić w kostkę,dodać do ryby ,cebulę obrać,usmażyć z pokrojonymi pieczarkami na maśle,wymieszać z solą,pieprzem , jajkiem,dodać mąkę,na zwilżonej i posmarowanej olejem ściereczce ułożyć farsz w kształcie wałka ,zawinąć ścisło i zawiązać końce,ugotować w osolonej wodzie ,następnie ostudzić,pokroić i zalać na półmisku galaretą rybną.
