Przepis i sposób przygotowania na: Ambasadris
Sandacza oczyścić,opłukać ,wyfiletować i nasolić,z mąki ,masła zrobić zasmażkę,rozprowadzić mlekiem,osolić i gotować do zagęszczenia,żółtka utrzeć z cytryną i dodać do ostudzonego sosu,usmażyć pokrojone i obrane pieczarki,ubić białko na pianę,sandacza ułożyć w brytfance i oblać gęstym sosem,polać masłem i wstawić do piekarnika,piec około 40 minut,podawać na pólmisku udekorowanym plasterkami cytryny i natką pietruszki.
