Karp bankietowy

Karpia odgłowić, wyjąć wnętrzności,oczyścić,wypłukać i osolić,sporządzić farsz;1 jajko ugotowane drobno pokroić,pieczarki ,cebulę obrać ,pokroić i podsmażyć,bułkę namoczyć w mleku i wycisnąc,rodzynki opłukać,pietruszkę drobno posiekać,wszystkie składniki włożyć do naczynia ,wbić drugie jajko,dodać do smaku pieprz,sól i szczyptę cukru,dokładnie wymieszać,farsz ścisło włożyć do środka karpia,rybę ułożyć na blaszce posmarowanej olejem,po wierzchu polać rybę olejem i wstawić do piekarnika,piec około 30 min,polewająć wodą,po upieczeniu udekorować plasterkami cytryny.