Sposób przygotowania

Mięso rozkroić w poprzek, lekko rozbić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem.

Pieczarki i cebulę oczyścić. Cebulę posiekać, pieczarki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę zeszklić na maśle i dodać pieczarki. Dusić razem do odparowania płynu. Doprawić solą i pieprzem, ostudzić. Ogórek zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do farszu. Na płacie mięsa rozłożyć farsz i zwinąć w roladę. Dokładnie obwiązać nicią, oprószyć ziołami prowansalskimi. Skropić olejem i pozostawić na około 60 minut. Następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 200ºC i piec 20 minut, po czym zmniejszyć ogień do 180ºC i piec kolejne 50-60 minut. Ostudzić i kroić w ukośne plastry.

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !