Przepis i sposób przygotowania na: Błękitek na niebiesko
Rybę oczyścić,wyfiletować,wypłukać i pokroić na porcje,osolić,dodać pieprz,kapustę pokroić,ugotować i odcedzić,z mąki i masła zrobić zasmażkę,dodać do kapusty,podlać rosołem,dodać obrane i utarte jabłko,doprawić do smaku kwaskiem i cukrem zagotować,rybę obtoczyć w mące i usmażyć na oleju,obłożyć rybę na blaszce duszoną kapustą i zapiec w piekarniku.
