Sposób przygotowania

Rybę oczyścić,odciąć głowę.Z głowy i włoszczyzny ugotować wywar.Rybę pociąć w dzwonka,skórę naciąć i całość ugotować w wywarze.Sporządzić zasmażkę drugiego stopnia,rozproawdzić wywarem,dodać do pozostałego wywaru z ryby.Migdały sparzyć,obrać,poszatkować i dodać wraz z rodzynkami i przyprawami do sosu.Sos zabarwić karmelem,dodać wino,sok z cytryny i przyprawić do smaku.Podawać z kluskami półfrancuskimi lub ziemniakami z wody.

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !