Przepis i sposób przygotowania na: Chłodnik
Wyczyszczoną botwinkę płuczemy i kroimy, zalewamy dwoma szklankami posolonej i posłodzonej wody i gotujemy do miękkości po czym wlewamy sok z cytryny. Obrane ogórki kroimy w kostkę. Opłukany i osączony koperek i szczypiorek siekamy. Mleko roztrzepujemy dodając botwinkę, szczypiorek, koperek, ogórki, śmietanę oraz jaja. Słodzimy i solimy do smaku po czym wkładamy do lodówki, podajemy dobrze schłodzony.
