Mufinki gruszkowe cynamonowo-imbirowe

Do miski wsypać wszystkie sypkie składniki. W rondelku rozpuścić margarynę i odstawić, aby ostygła. W innej misce roztrzepać widelcem jajko i wlać margarynę- następnie do miski z sypkimi składnikami dodać margarynę, jajko i mleko. Wymieszać trzepaczką,aby powstała jednolita masa. Gruszki obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę- wsypać je do masy mufinkowej i wymieszać. Masę przelać do form do mufinek i piec 20 minut w temperaturze 200 C. Powyższa ilość wystarcza na 12 dużych mufinek.