kanapki ze smażonym tofu

Tofu wymieszać z posiekaną cebulą, kasza gryczaną i przyprawami. Uformować dwa płaskie kotleciki i szybko usmażyć z obu stron w tłuszczu rozgrzanym na patelni.
Pomidory pokroić w plasterki. Kotleciki z tofu układać na pełnoziarnistym chlebie i podawać z pokrojonymi pomidorami.