Zupa ogórkowa z kluskami

Warzywa pokroić na kawałki, osolić lekko i dusić z pól łyżki masła. Dusić kilka minut. Zalać wrzącą wodą, i gotować do miękkości, Gdy trochę ostygnie, zmiksować, Ogórki zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Dodać do warzyw z liściem laurowym. Zagotować, odstawić. Dodać śmietanę, przyprawić solą do smaku, cukrem i pieprzem. posypać pietruszką. Podawać z przygotowanymi kluskami.
KLUSKI: Masło, mąkę i jajko złączyć razem, aż powstanie ciasto. Pokroić z tego małe niewielkie kluski.