Barszcz ukraiński

Warzywa umyć, osuszyć i pokroić w kostkę podsmażyć w garnku na oleju, dodać kilka ziaren ziela angielskiego oraz dwa listki laurowe.
Zalać wrzątkiem, gotować do 20 mni. do garnka wrzucić namoczoną dzień cześniej fasolkę gotować jeszcze ok 10 min.Doprawić solą i pieprzem lub wedle uznania majerankiem.
Buraki obrać,zetrzeć na tarce dodać do reszty pod koniec gotowania by buraki nie straciły koloru.Zabielić śmietaną.