krem orzechowy

Orzechy zarumieniamy na suchej patelni.Żelatynę zalewamy wodą tak żeby ją przykryła i odstawiamy do napęcznienia,następnie podgrzewamy na małym ogniu do rozpuszczenia się żelatyny,studzimy.Oddzielamy białka od żółtek.białka ubijamy na gęstą masę,a następnie stale ubijając dodajemy po łyżce cukru,cukru waniliowego i delikatnie łączymy z żółtkami.masę mieszamy z żelatyną i skórką pomarańczową,rozkładamy do salaterek i wstawiamy do lodówki na godzinę.Można udekorować bitą śmietaną.