placek dyniowiec

Ryż gotujemy na sypko w lekko osolonej wodzie,dokładnie odsączamy i mieszamy z łyżką margaryny i bitą śmietana.Dynię obieramy ,usuwamy pestki i kroimy miąższ w kostkę,skrapiamy wodą i rozgotować na małym ogniu mieszając,następnie przecieramy przez sito.Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym,białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.Do utartych żółtek dodajemy dynię ryż i pianę z białek,delikatnie mieszamy i przekładamy do natłuszczonej i posypanej bułką tartą formy.Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 50 min.Podajemy na gorąco z budyniem waniliowym.