Łosoś w pomidorach

Kawałki łososia skrop sokiem z cytryny, posól i popieprz. Pozostaw na 5-6 min w takiej marynacie. Blachę do pieczenia wyłóż folią aluminiową i nagrzej piekarnik do 180 stopni. Ułóż kawałki łososia blisko siebie, pomiędzy nie powkładaj poprzekrawane na pół suszone pomidory. Polej olejem z pomidorów suszonych, przykryj folią z góry i zapiekaj około 20 min. Po czym zdejmij folię i podwyższając temperaturę do 200° i piecz jeszcze przez ok. 10 min.