Rolada faszerowana wątróbka

Wątróbkę zalać mlekiem i odstawić na 20 minut. Mięso rozciąć wzdłuż i rozbić tłuczkiem , formując plaster . Oprószyć solą i pieprzem , następnie wstawić do lodówki . wątróbkę osączyć , podsmażyć na 2 łyżkach oleju . oprószyć sola i pieprzem . Mięso z jednej strony posmarować rozgniecioną fetą , posypać połową posiekanego tymianku i orzechów . Na środku ułożyć w formie,podlać bulionem , piec ok 60 minut w 180 stopniach . Pod koniec pieczenia posypać resztę orzechów , a przed podaniem resztę ziół.