Kalafior po amatorsku

Kalafiora opłukać w wodzie zakwaszonej octem , potem gotujemy w czystej wodzie z dodatkiem cukru i gotujemy bez przykrycia , miękki już kalafior podzielić na różyczki ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem, cebulkę drobno pokroić , podsmażyć razem z mięsem , skropić troszkę wodą i dusić do miękkości . Paprykę zemleć , połączyć z mięsem i śmietaną . Doprawiamy . Zalać tym kalafior , posypać serem twardym najlepiej startym na tartce jarzynowej i zapiec w piekarniku.