marmolada z marchewki

Marchewkę skrobiemy i kroimy ścieramy na tarce z dużymi oczkami,wrzucamy ją do gotującej się wody gdy będzie miękka odcedzamy.Cukier rozpuszczamy w bardzo małej ilości wody dodajemy otartą skórkę z pomarańczy oraz sok i skórkę z cytryny,wszystko razem z marchewką smażymy na małym ogniu stale mieszając do chwili gdy marmolada zacznie gęstnieć.Następnie miksujemy,wlewamy sok z pomarańczy i jeszcze raz postawiamy na ogniu i smażymy aby masa znów zgęstniała.Przekładamy do słoików dobrze zakręcamy i kładziemy do góry dnem pozostawić do wystygnięcia.