Sucharki dietetyczne domowe

Z drożdży, 2 łyżek mąki oraz 1 łyżki cukru zrobić rozczyn i odstawić do wyrośnięcia.

Z pozostałej mąki, jajka, mleka, rozpuszczonego masła i cukru oraz wyrośniętych drożdży zagnieść ciasto. Przykryć i zostawić, aby wyrosło. Jak podwoi swoją objętość to podzielić na dwie lub trzy podłużne bułki, ułożyć na natłuszczonej blasze i kolejny raz zostawić do wyrośnięcia. Jak bułki podrosną to posmarować roztrzepanym jajkiem.

Piec 20-30 minut, w temperaturze 180 stopni. Gdy wystygną pokroić na plasterki i podsuszyć w letnim piekarniku.