sałatka z grillowanej papryki

Rozgrzewamy grilla,paprykę przekrawamy na pół usuwamy gniazda i szypułki.
Rozpłaszczamy papryki dłonią i lekko smarujemy skórkę oliwą ,kładziemy na kratce grilla.Opiekamy paprykę do mocnego przypieczenia z wierzchu. Nie przewracamy. Zawinąć upieczone papryki w czystą ścierkę i odstawiamy na 15-20 minut. Po tym czasie rozwijamy ścierkę i zdejmujemy skórkę z papryki. Paprykę tniemy na paski.Oliwę mieszamy z octem winnym ,solą i pieprzem.Paprykę układamy na półmisku i polewamy sosem.Posypujemy pokrojoną dymką i rozgniecionym czosnkiem. Odstawiamy na ok 30 minut.