Serca z parówek

Parówki przeciąć wzdłuż ale nie przecinając do końca (ściągnąć wcześniej folię gdy jest na parówkach) Ułożyć kształt serca i spiąć końce wykałaczką (w miejsca podatne na pękanie też można wbić wykałaczki). Jajka, mąkę i mleko roztrzepać razem. Dodać poterty ser, posiekaną cebulkę i sól i wymieszać.
Parówki podsmażyć lekko na rozgrzanym oleju tak, żeby się zrumieniły i delikatnie odwrócić na drugą stronę. Zmniejszyć ogień na najmniejszy jak tylko się da. Nałożyć do środka każdego serca około 1 łyżkę masy serowej. Przykryć patelnię pokrywką i smażyć na bardzo malutkim ogniu, aż omlet w środku serc się zetnie. Po wyjęciu z patelni delikatnie wyjąć wykałaczki. SMACZNEGO :)