Sałatka z piersią kurczaka i grejfrutem

Piersi kurczaka umyć, osuszyć, przyprawić solą i pieprzem do smaku, pokroić na cienkie plasterki i przysmażyć na patelni, np. grillowej bez dodatku tłuszczu. W międzyczasie grejfruty umyć, obrać i podzielić je na mniejsze kawałki. Fasolkę szparagową obrać i ugotować na miękko w osolonej wodzie. Na przygotowane 4 talerze rozłożyć umytą i osuszoną roszponkę, pokrojone grejfruty, mięso z kurczaka. Na sam wierzch polać sosem, czyli sok z cytryny wymieszać z oliwą i przyprawić solą,pieprzem.