Sałatka z pora i awokado

Z oliwy, musztardy, octu przyrządzić sos, posolić i popieprzyć, wymieszać. Pory ovczyścić, nakroić płytko po długości i wrzucić do osolonego wrzątku. Gotować
kilka minut, odsączyć i ostudzić. Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę. Nastepnie delikatnie ze skórki wyjąć miąższ, pokroić go w dużą kostkę i skropić sokiem z cytryny.
Pory pokroić na 2-3 centymetrowe kawałki. Jajka ugotować i pokroić w kostkę, Por, awokado i jajka delikatnie wymieszać, polać przygotowanym sosem i posypać posiekanym szczypiorkiem.