Pieczeń z szynki

Słoninę na szynce poprzecinać w różne strony nie nacinając mięsa. Tam gdzie jest przecięte na krzyż powbijać goździki, związać mięso nicią kuchenną. Do brytfanki wlać wodę aby zakryć dno, włożyć mięso słoniną do góry, przykryć i gotować aż mięso będzie miękkie i dobrze upieczone (w piekarniku). Odciąć słoninę. Z reszty składników zrobić pastę, posmarować mięso pastą i ponownie piec w piekarniku bez przykrycia, aż pasta się pięknie przyrumieni