Migdałowe pierniczki

Do garnka wsypać cukier, miód, melasę, masło. Podgrzewać, aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru, przestudzić.
Do miski wsypać mąkę żytnią, zmielone drobno migdały, jajko, przyprawę korzenną do piernika, sodę oczyszczoną. Wymieszać, wlać przestudzoną masę miodową, dodać likier. Wyrobić ciasto.
Podsypując ciasto mąką , rozwałkować na grubość około 0,5cm. Wycinać dowolne kształty pierniczków.
Układać na blaszce.Na wierzch każdego pierniczka możemy wcisnąć po jednym migdałku. Przed pieczeniem po wierzchu posmarować roztrzepanym jajkiem rozmąconym z mlekiem. Piec w temp. 190ºC przez około 8 - 10 minut. Wystudzić.Smacznego!