korona z warzywnym ragout

mieszankę ryżu ugotować w osolonym wrzątku ok.30min.nierozmrożone warzywa ugotować w osolonym wrzątku w oddzielnym garnku poczekać aż woda się zagotuje zmniejszyć płomień odkryć i gotować ok.10min.warzywa odcedzić a wywar zostawić,w rondelku stopić masło dodać mąkę i zasmażyć nie rumieniąc,wymieszać zasmażkę ze szklanką wywaru z gotowania warzyw,dodać mleko i smietanę i przyprawić sos do smaku solą,pieprzem i gałką muszkatołową,dodać posiekane zioła i mocno podgrzać,ryż odcedzić i wyłożyć do wysmarowanej formy z kominkiem ugnieść łyżką i wyłożyć na półmisek,do środka korony z ryżu włożyć warzywne rogout,podawać zaraz po przyrządzeniu,smak ragout można wzbogacić dodająckawałki pieczonej cielęciny lub schabu,gotowe danie można posypać startym serem żółtym.