Przepis i sposób przygotowania na: Rurki z cukinią
# oliwa z oliwek
# garstka rodzynek
# sól
# pieprz
# parę orzeszków ziemnych
# mięta do dekoracji
Przygotowanie:
Umyte i osuszone bakłażanu pokroić w plasterki, posolić, odstawić. Rodzynki umyć, makaron ugotować al dente. Bakłazany po puszczeniu soku obsmażyć na silnym ogniu , dodając pod koniec czosnek rozgnieciony.Wyłożyć na makaron, wymieszać, posypać rodzynkamii orzeszkami. Udekorować miętą, podawać na ciepło ale smakuje też dobrze i na zimno.