Pierś kurczaka w winogronowej potrawce

Cebulę obrać. Marchew oczyścić, opłukać. Warzywa pokroić w kostkę, przesmażyć w łyżce oleju. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać przecier, smażyć ok. 1 min. Wlać wino i bulion, gotować przez 45 min. Sos przecedzić.
Winogrona umyć, wyjąć pestki. Migdały uprażyć na suchej patelni. Chili oczyścić, pokroić w paseczki.
Mięso umyć, osuszyć, oprószyć sola i pieprzem, przesmażyć na złoto z obu stron w łyżce oleju. Podlać 2 łyżkami wody, wstawić do piekarnika, piec 15 min. w temp. 180 stopni.
Winogrona obsmażyć z cukrem. Dodać sos, śmietanę i zasmażkę, zagotować, dodać chili. Ułożyć na talerzu obok mięsa, posypać migdałami.