Sposób przygotowania

- Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopnii Celcjusza, przygotowujemy ciasto; na stolnicę wysypujemy mąkę oraz sól, robimy wgłębienie do którego wlewamy żółtko oraz pokrojone w mniejszcze kawałki masło. Szybki wyrabiamy ciasto, a następnie wkładamy do lodówki na 30 minut.
- Po wyjęciu ciasta z lodówki wałkujemy na stolnicy uprzednio posypanej mąką. Na wysmarowanych masłem foremkach starannie układamy ciasto. Nakłuwamy widelcem. Pieczemy na złoto przez 15-20 minut. Łatwo sprawdzić czy ciasto jest gotowe, nakłuwając drewniany patyczek (wykałaczki) w sam środek ciasta, jeżeli po wyjęciu patyczek jest suchy - gotowe.
- W międzyczasie przygotowujemy nadzienie: Bakłażana należy pokroić w plastry i moczyć przez 30 minut w osolonej zimnej wodzie. Osuszamy. Następnie na oliwie z oliwek extra vergine bakłażana pokrojonego w kostkę podsmażamy. Po 10 minutach dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię i paprykę, suszone pomidory oraz plasterki czosnku. Dla zwiększenia aromatu potrawy dodajemy oliwę z suszonych pomidorów. Dusimy przez 10 minut, na sam koniec dodajemy oregano, sól i pieprz.
- Gdy ciasto na tarteletki jest już gotowe wypełniamy każdą z foremek porcją farszu, ale nie po same brzegi.
- Przygotowujemy masę z jajek i sera, roztrzepujemy dwa jajka i dodajemy potarty na grubych oczkach ser gruyer, doprawiamy solą i pieprzem. Masą jajeczno - serową polewamy tartaletki, uważając by nie było jej zbyt wiele - wtedy wyleje się poza foremkę.
- Tak przygotowane ciasto pieczemy jeszcze w piekarniku przez 15 minut - aż ser się ładnie przyrumieni - w temperaturze 180 stopnii Celcjusza.

Spróbuj również

Komentarze

  • 7
    original
    Opublikowano

    Kate131

    przepis znakomity.uwielbiam takie.przepis zapozyczam:)
  • 5
    no-image
    Opublikowano

    kamilaj

    tartaletki :) hmmm nie spotkałam się :)
  • 6
    original
    Opublikowano

    marzencia2007

    ja tez nigdy nie jadłam takiego czegos ale ładnie wyglada i po składnikach mozna dojsc do smaku musi byc pyszne!
  • 3
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    będą fajne
  • 3
    10547441_831219136896373_3580794721243242267_n
    Opublikowano

    iwa643

    ale ma smaka
  • 3
    no-image
    Opublikowano

    izoldaaa6

    może byc smaczne :)
  • 7
    original
    Opublikowano

    plocia

    coś innego i zakręconego
  • 4
    no-image
    Opublikowano

    Lidia11

    ciekawe
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    etka

    pyszne;)
  • 0
    original
    Opublikowano

    agnieszka189

    fajne
  • 1
    logo-fb-nowe
    Opublikowano

    PaniMISIOWA

    a to ciekawe :-)
  • 1
    logo-fb-nowe
    Opublikowano

    PaniMISIOWA

    z chęcią bym takie zjadła!

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !