Wiosenna sałatka

Fasolkę umyć, oczyścić, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, ostudzić, pokroić na kawałki. Ugotowane ziemniaki obrać, jajka ziemniaki pokroić w plasterki. Cebulę drobno posiekać razem ze szczypiorem. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, drobno pokroić. paprykę i oliwki posiekać w zapałkę. Do miski włożyć ziemniaki, oprószyć solą i pieprzem, przykryć fasolką, i plasterkami jaj na twardo, posypać posiekaną papryka i oliwkami, Zalać majonezem wymieszanym z jogurtem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i pomidorami, przyprawić do smaku. Podawać z pieczywem i wędliną.