Zupa ziemniaczana z żeberkami

Żeberka umyć, zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia, powoli gotować aż mięso będzie odpowiednio miękkie. Używając łyżki cedzakowej wyjąć żeberka, odstawić. Do gotującego się wywaru dodać obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki, powoli gotować. W międzyczasie z żeberek usunąć kości, mięso podzielić na porcje. Gdy ziemniaki będą „dochodzić” dodać mięso, skorygować smak przyprawami i po kilku minutach podawać. Przed podaniem na talerze dodać zieleniny.