Drożdżowe trójkąciki na ostro

Mąkę przesiać do miski. Dodać 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki cukru,jajko, żółtko i drożdże rozrobione w śmietanie. Wyrobić. Dodać rozpuszczone 12 dag masła i ponownie starannie wyrobić. Ciasto przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia (około 25 minut).

Pieczarki pokroić w plasterki, posypać solą, pieprzem i podsmażyć. Plasterki kurczaka pokroić w paseczki, cebulę w półkrążki, pomidora w kostkę. ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

W naczyniu wymieszać chilii, ketchup, posiekaną bazylię, i łyżeczkę przyprawy do pizzy.

Z ciasta drożdżowego odrywać kawałki, formułować z nich trójkąty, tak aby brzegi trójkątów były troszkę wyższe. Każdy posmarować sosem z chilli. Układać kolejno pieczarki, cebulę, wędzonego kurczaka i pomidora. Wstawić do piecyka nagrzanego do 190 stopni na 10 minut. Dwie minuty przed końcem pieczenia posypać startą mozzarellą.