Śniadaniowe bułeczki na drożdżach

Do misy przesiać mąkę. Zrobić wgłębienie po środku, dodać cukier, sól i pokruszone drożdże. W mikrofali przygrzać mleko i wlać do wgłębienia w mące. Delikatnie wymieszać, aby drożdże się rozpuściły. Odstawić na 15 minut. Po tym czasie dodać miód, jajko i zagnieść gładkie ciasto. Na samym końcu połączyć z roztopionym masłem. Przykryć ściereczką lnianą i odstawić na godzinę.

Z ciasta odrywać kawałki i formować z nich kulki. Układać na blasze z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą porcję ponacinać z wierzchu na krzyż. Ponownie przykryć i pozostawić na pół godziny.

Piec przez 20 minut w temperaturze 190°C (w piecyku ustawić naczynie z ciepłą wodą). Bułeczki są najlepsze ciepłe, wyjęte prosto z piecyka.