Glazurowana pieczeń

Mięso natrzeć solą i pieprzem, odstawić.
Obsmażyć na rumiano, natrzeć ziołami, ułożyć na posmarowanej tłuszczem blasze.
Piec 1 godz. W 200 stopniach pod przykryciem, polewając ją sosem.
Owoce ułożyć obok mięsa, zdjąć przykrycie, piec 30 min. 3 łyżki sosu wlać na patelnię, rozgrzać, wsypać czubatą łyżkę cukru, zeszklić.
Glazurą posmarować mięso i owoce.