Śledzie w warzywach

1. Śledzie wymaczać , odlać wodę 3-4 razy
2. Podzielić na kawałki
3. Obrać warzywa pietruszkę i marchew , seler zetrzeć na grubej tarce . Cebulę i pora pokroić na plasterki.
4. Udusić warzywa na oleju. Marchew osobno , pietruszkę i seler razem , cebule i pory razem.
5. Gdy zmiękną dolać koncentrat pomidorowy i wymieszać wszystko.
6. Układać warstwami .
7. Jeść na 2 dzień .
8. zalewa: ocet, liście laurowe, ziele angielskie, cukier