Filet z indyka

Mięso umyć a następnie dowolnie doprawić do smaku albo gotową przyprawą złocistą do kurczaka albo solą, pieprzem i słodką papryką. Następnie pierś szybko obsmażyć na gorącej patelni. Ketchup, wodę, cukier i drobno pokrojone figi wymieszać razem i przelać do naczynia żaroodpornego. Morele sparzyć i podzielić je na mniejsze kawałeczki. Posypać pierś z indyka. Piec w piekarniku do miękkości co jakiś czas polewając sosem który powstanie.