Rolada jabłkowa

1. Wołowinę pokroić w plastry gr 2 cm rozbić tłuczkiem natrzeć czosnkiem bazylią estragonem skropić octem winnym papryką i pieprzem
2. zostawić na parę godzin
3. warzywa podsmażyć na oliwie i dusić do miękkości
4. Mięso podsmażyć z dwóch stron ułożyć na blaszce z warzywami piec w piekarniku
5. podawać z ziemniakami i sałatką