Bliny a\'la pizza

Drożdże pokruszyć, można dodać 1/2 łyżeczki cukru, troszkę mleka i mąki. Wszystko razem wymieszać, żeby powstał rozczyn i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Gdy rozczyn podwoi swoją objętość, dodać jajka, resztę ciepłego mleka, resztę mąki i stopione masło lub margarynę. Całość dokładnie wyrobić i znów pozostawić do wyrośnięcia.
Cebulę drobno posiekać, a pieczarki oczyścić i też drobno pokroić. Pieczarki i cebulkę delikatnie poddusić na rozgrzanym tłuszczu doprawiając do smaku.
Blaszkę posmarować olejem, wykładać na nią ciasto przy pomocy łyżki, rozciągnąć, żeby placki były grubości około 5-7 mm. Każdą blinę posmarować keczupem, nałożyć pieczarki z cebulką i zapiec w piekarniku. Pod koniec pieczenia posypać serem żółtym. Podawać gorące.