Rolada czekoladowo-orzechowa

Migdały sparzyć, obrać ze skórek, posiekać. Czekoladę utrzeć na tarce. Orzechy zemleć w maszynce do orzechów. Miód, czekoladę, orzechy, wiórka kokosowe smażyć do zgęstnienia, ciągle mieszając. Następnie dodać posiekane migdały, skórkę pomarańczową i sok z cytryny, wymieszać. Na blacie kuchennym położyć kawałek pergaminu, wyłożyć masę i utoczyć wałek, posypać cukrem pudrem, owinąć pergaminem i włożyć do lodówki. Gdy rolada stwardnieje, kroić w skośne plasterki.