Przepis i sposób przygotowania na: Domowy majonez
Do miski wkładamy żółtko, dodajemy szczyptę soli i chwilę ucieramy mikserem na niskich obrotach końcówkami do ubijania piany.
Dodajemy po łyżeczce oleju cały czas mieszając.
Składniki powinny się łączyć przybierając postać jednolitej emulsji. Gdy zużyjemy połowę oleju, resztę możemy wlewać cieniutkimi strumieniami i zwiększyć obroty miksera.
Nastepnie dodajemy 2 łyżeczki soku z cytryny i łyżeczkę musztardy.
Dodajemy po łyżeczce oleju cały czas mieszając.
Składniki powinny się łączyć przybierając postać jednolitej emulsji. Gdy zużyjemy połowę oleju, resztę możemy wlewać cieniutkimi strumieniami i zwiększyć obroty miksera.
Nastepnie dodajemy 2 łyżeczki soku z cytryny i łyżeczkę musztardy.
