Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Sałatka warstwowa śledziowo-buraczana

2.0
(1)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

zimniaki 3
śledzie 2 (w zalewie solnej)
jabłko winne 2 kilka szt.

Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka warstwowa śledziowo-buraczana

SKŁADNIKI:

* ziemniaki - 3 wieksze,
* sledzie solone - 2 podwójne platy,
* jablka winne - 2 wieksze,
* jajka - 3 sztuki,
* konserwowe buraczki z cebulka - ok 12 lyzek,
* sok z cytryny - 2 lyzki,
* smietana creme fraiche - 200ml,

PRZYGOTOWANIE:

Sledzie oplukac w zimnej wodzie, zalac swieza, zimna woda i moczyc przez kilka godzin, najlepiej przez noc. Jaja ugotowac na twardo, ziemniaki ugotowac w mundurkach. Jezeli nie mamy buraczków konserwowych, mozna je przyrzadzic samodzielnie. W tym celu nalezy ugotowac 3 duze buraki w mundurkach, obrac, zetrzec na tarce, podsmazyc razem z 2 malymi, zeszklonymi cebulkami i przyprawami takimi jak: cukier, sól, sok z cytryny, papryka i pieprz, ostudzic. Jablka obrac, pokroic w kostecze, skroipic sokiem z cytryny, wymieszac. Sledzie odsaczyc z wody i wysuszyc za pomoca recznika papierowego. Filety i ziemniaki pokroic w kosteczke. Oddzielic zóltka od bialek. Bialka zetrzec na tarce o wiekszych oczkach, zóltka na tarce o malych oczkach. W duzej salaterce ukladamy warstwami: kosteczki ziemniaków, kosteczki sledzi, kosteczki jablka, buraczki, smietana, starkowane bialka i na wierzchu starkowane zóltka. Wstawic do lodówki na okolo 2 godziny, aby smaki
sie przegryzly. Przechowywac w lodówce. Podawac bez dodatków lub ze swiezym pieczywem.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

adam1f 23.05.2012 05:59
dobra
iknkirke 06.09.2011 11:36
takiej jeszcze nie jadłam, ale chętnie wypróbuje przepis
madi356 18.03.2011 17:42
mam zamiar zrobić taką sałatkę, chętnie skorzystam z przepisu:)
eli_555 11.03.2011 22:51
lubię takie sałatki

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak