Kwiatuszki z mortadeli

Olej rozgrzać na patelni.
Plastry mortadeli nakroić na brzegach ( na 8 części ), ale nie dochodząc do środka, żeby kiełbaska nie popękała przy pieczeniu. Nakrojone plastry mortadeli kłaść na rozgrzany olej, opiec najpierw z jednej strony, a jak już będzie rumiana to przełożyć na drugą stronę. Na opieczony już wierzch mortadeli kłaść ser żółty ( można kroić plastry, zetrzeć na tarce - wg uznania ) i posypać delikatnie oregano. Jak już ser się rozpuści i mortadela będzie opieczona z obu stron, wyjąć ją na ręcznik papierowy i odsączyć z tłuszczu.
Można podawać samodzielnie na talerzu lub wkładać w bułkę lub chleb. Idealnie pasuje do tego sos z keczupu, majonezu i musztardy.